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024-5638 5678024-5638 5678蟹棒和蟹柳是一種東西，兩者沒(méi)有什么區(qū)別。蟹柳是一種用魚(yú)肉糜做的加工食品，雖然名稱(chēng)叫“蟹柳”，但實(shí)際上是一種魚(yú)肉，這種食物源自日本，在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為魚(yú)肉糕。魚(yú)肉糕中的紅白兩種顏色，是日本人用于喜慶事物的非常吉利的組合。
蟹肉棒是模仿了阿拉斯加雪蟹的質(zhì)感和風(fēng)味，這種肉十分結(jié)實(shí)，還有一定的韌性，具有咸中略帶甜的鮮美海鮮風(fēng)味，極具仿真效果。
蟹棒食品加工主要有兩種工藝，不過(guò)味道基本上一致。蟹棒一種是將魚(yú)糜先涂成薄片，經(jīng)蒸煮、火烤、軋條紋后再卷成卷狀，成品展開(kāi)之后，可以將魚(yú)肉順著條紋撕成細(xì)條狀。還有一種就是將魚(yú)糜直接充填成圓柱形，然后經(jīng)蒸煮而成。
蟹棒在我們生活中還是比較常見(jiàn)的，這種食物一般保存在冰箱的冷凍層內(nèi)，吃的時(shí)候需要提前拿出來(lái)消除冰塊，這樣就可以直接烹飪了。
針對(duì)當(dāng)下這種比較快的生活節(jié)奏，好吃又方便的蟹棒就成為了我們?nèi)粘Ｈ偷氖滓x擇。
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